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Rajas con crema, elote y calabaza

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Ingredientes para

Rajas con crema, elote y calabaza

Ingredientes

  • 12 chiles poblanos
  • 4 cebollas finamente rebanadas
  • 8 calabazas en rodajas
  • 500 g de elote cocidos
  • ½ litro de crema
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Como se hace la

Rajas con crema, elote y calabaza

Dificultad:

Instrucciones

  1. Asa y pela los chiles.
  2. Acitrona la cebolla en aceite caliente, añade las rajas y cocina hasta que estén brillosas.
  3. Agrega las calabacitas y los granos de elote y cocina hasta que las primeras estén suaves.
  4. Añade la crema y cocina un poco pero no permitas que hierva; retira del fuego y deja reposar
  5. 15 minutos mínimo.

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