Receta alitas de pollo al ajillo con karlos arguiñano

¿Estás buscando una deliciosa receta de alitas de pollo para sorprender a tus invitados? Si es así, no busques más, ya que el famoso chef Karlos Arguiñano tiene la solución perfecta para ti: alitas de pollo al ajillo. En esta receta, el pollo se cocina en una salsa cremosa de ajo y aceite de oliva, lo que lo hace irresistible.

Ingredientes

• 1 kilo de alitas de pollo
• 6 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta negra
• Cilantro fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de la salsa

Comenzamos preparando la salsa. En una sartén grande, agregamos el aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. A continuación, agregamos los ajos picados y los cocinamos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 2: Cocinando las alitas de pollo

Agregamos las alitas de pollo a la sartén con la salsa de ajo y las cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 3: Agregando el vino blanco

Después de que las alitas de pollo estén doradas, agregamos el vino blanco a la sartén y lo dejamos cocinar por otros 5 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Paso 4: Servir y decorar

Una vez que las alitas de pollo estén cocidas, las servimos con la salsa de ajo y cilantro fresco para decorar. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas alitas de pollo al ajillo de Karlos Arguiñano.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pollo en lugar de alitas?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pollo que prefieras, ya sea muslos, pechugas o incluso pollo entero.

¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?

Sí, puedes omitir el vino blanco si no lo tienes o prefieres no utilizarlo, pero ten en cuenta que la salsa tendrá un sabor ligeramente diferente.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la salsa?

Sí, puedes experimentar con otros ingredientes para hacer la salsa más personalizada, como por ejemplo, añadir cebolla o tomate en trozos.

¿Puedo añadir especias adicionales a la salsa?

Sí, puedes agregar otras especias adicionales para adaptar la receta a tu gusto, como el orégano o el tomillo.

¿Puedo cocinar las alitas de pollo en el horno en lugar de la sartén?

Sí, puedes cocinar las alitas de pollo en el horno en lugar de la sartén. Simplemente coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear y cocina en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas. Luego, agrega la salsa de ajo y vino blanco por encima y sirve.