Receta amc de judias blancas con chorizo en olla rapida

Las judías blancas con chorizo son un plato típico de la gastronomía española y son perfectas para cualquier época del año. En esta ocasión te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta utilizando la olla rápida de la marca AMC, que nos permitirá cocinar las judías en un tiempo récord sin perder su sabor y nutrientes.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de judías blancas
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 chorizo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es poner las judías blancas a remojar en agua durante toda la noche.
2. Al día siguiente, enjuagamos las judías y las ponemos en la olla rápida de AMC con suficiente agua para cubrirlas. Agregamos una hoja de laurel y cocinamos durante 30 minutos desde que la válvula de la olla empiece a silbar.
3. Mientras tanto, picamos la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
4. En una sartén aparte, doramos el chorizo en rodajas y lo apartamos en un plato.
5. En la misma sartén, agregamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos durante unos minutos hasta que estén dorados.
6. Agregamos una cucharada de pimentón dulce a la sartén y removemos todo bien.
7. Una vez que las judías estén cocidas, las escurrimos y las añadimos a la sartén junto con el sofrito de cebolla y pimientos. Mezclamos todo bien y dejamos cocinar durante unos minutos.
8. Agregamos el chorizo a la sartén y mezclamos todo bien. Rectificamos la sal y la pimienta al gusto.
9. Servimos caliente y acompañado de pan recién horneado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de judías en esta receta?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de judías que te gusten. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de judías que elijas.

¿Cómo puedo cortar el chorizo en rodajas para esta receta?

Puedes cortar el chorizo en rodajas finas o gruesas, dependiendo de tu preferencia. Una buena técnica es cortar el chorizo en diagonal para obtener rodajas más grandes.

¿Puedo utilizar una olla común en lugar de la olla rápida de AMC?

Sí, puedes utilizar una olla común para cocinar las judías. Sin embargo, el tiempo de cocción será mucho más largo y deberás asegurarte de que las judías estén bien cocidas antes de agregar el resto de los ingredientes.

¿Puedo congelar las sobras de esta receta?

Sí, puedes congelar las sobras de esta receta. Simplemente deja que la mezcla se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente apto para congelar. Puedes descongelarla y recalentarla en la estufa cuando quieras disfrutarla de nuevo.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a esta receta?

Puedes agregar otros ingredientes como zanahorias, tomates, patatas o espinacas para darle más sabor y nutrientes a esta receta. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu propia versión favorita.