Receta callos y manitas de cerdo en olla rápidao

¿Buscas una receta tradicional y sabrosa para deleitar a tus amigos y familiares? Si es así, ¡la receta de callos y manitas de cerdo en olla rápida es perfecta para ti! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato delicioso de manera rápida y sencilla.

Ingredientes

• 1 kg de callos de cerdo
• 1 kg de manitas de cerdo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 cucharada de comino
• 1/2 cucharada de orégano
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada de pimienta
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 litro de agua

Preparación

1. Primero, debemos limpiar bien los callos y las manitas de cerdo. Para ello, los lavamos con agua fría y luego los sumergimos en agua caliente durante unos minutos. Después, los cortamos en trozos pequeños.
2. En la olla rápida, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo finamente picados.
3. Añadimos los callos y las manitas de cerdo a la olla y los doramos ligeramente.
4. Agregamos las hojas de laurel, el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclamos todo bien.
5. Por último, añadimos el litro de agua y cerramos la olla. Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.
6. Una vez que pase el tiempo, dejamos que la olla se enfríe antes de abrirla. ¡Y ya está! Nuestros callos y manitas de cerdo en olla rápida están listos para servir.

Conclusión

Los callos y las manitas de cerdo en olla rápida son una receta clásica de la cocina española. Con esta receta, podrás preparar este delicioso plato en poco tiempo y sin complicaciones. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor!

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otros ingredientes?

Sí, puedes modificar la receta a tu gusto. Por ejemplo, algunos añaden chorizo o morcilla para darle más sabor.

¿Cómo puedo hacer que los callos estén más tiernos?

Para que los callos estén más tiernos, puedes cocinarlos en la olla rápida durante más tiempo.

¿Debo quitar la grasa de las manitas de cerdo antes de cocinar?

No es necesario quitar toda la grasa, ya que esto le dará más sabor al plato. Sin embargo, puedes quitar el exceso si lo prefieres.

¿Puedo congelar los callos y manitas de cerdo sobrantes?

Sí, puedes congelarlos y utilizarlos en otra ocasión. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético para evitar que se sequen.

¿Qué puedo servir con los callos y manitas de cerdo?

Los callos y las manitas de cerdo se suelen servir con pan o arroz. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca para equilibrar el plato.