La carne de membrillo es un dulce tradicional muy popular en España, que se elabora a partir de la pulpa de membrillo y azúcar. Es una deliciosa opción para acompañar postres o para disfrutar como un snack. En este artículo, te presentaremos la receta de carne de membrillo "La Juani de Ana Sevilla", una versión casera y sencilla de preparar. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 kilogramo de membrillos
- 600 gramos de azúcar
- El zumo de medio limón
Paso a paso
Paso 1: Lavar y pelar los membrillos
Lavamos bien los membrillos y los pelamos. Luego, retiramos las semillas y cortamos en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar los membrillos con azúcar
En una olla grande, colocamos los trozos de membrillo y cubrimos con agua. Añadimos el azúcar y el zumo de limón, y mezclamos bien. Cocinamos a fuego medio hasta que los membrillos estén tiernos y la mezcla tenga una consistencia espesa y homogénea.
Paso 3: Triturar y envasar
Retiramos del fuego y trituramos la mezcla con una batidora eléctrica hasta que quede suave y sin grumos. Luego, vertemos la carne de membrillo en un molde o recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, cortamos en porciones y envasamos en frascos de vidrio herméticos.
Conclusión
Ya tienes la receta de carne de membrillo "La Juani de Ana Sevilla". Es una preparación sencilla y deliciosa que puedes disfrutar como postre o snack. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar membrillos con piel?
No es recomendable, ya que la piel del membrillo es dura y puede afectar la textura y sabor de la carne de membrillo.
¿Puedo utilizar otra fruta en lugar de membrillo?
La carne de membrillo es una receta tradicional y específica, pero puedes utilizar otras frutas como manzanas o peras para preparar una versión similar.
¿Cuánto tiempo se conserva la carne de membrillo?
Si se envasa adecuadamente en frascos herméticos y se conserva en un lugar fresco y seco, la carne de membrillo puede durar varios meses.
¿Puedo añadir especias a la receta?
Sí, puedes añadir especias como canela o clavo para darle un toque de sabor extra a la carne de membrillo.
