Receta de aji de gallina en ingles y castellano

El aji de gallina es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Es un plato que combina sabores y texturas únicas que lo hacen irresistible. Además, es muy fácil de preparar y puede ser disfrutado en cualquier momento del día. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de aji de gallina en inglés y castellano.

Ingredientes

Para preparar esta receta de aji de gallina, necesitarás los siguientes ingredientes:- 1 kilo de pechuga de gallina - 1 cebolla grande - 4 ajos - 1 pimiento amarillo - 1 taza de leche evaporada - 1 taza de pan rallado - 1 taza de queso parmesano rallado - 1 taza de ají amarillo fresco o en pasta - 1/2 taza de nueces molidas - 2 cucharadas de aceite vegetal - Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina la pechuga de gallina en agua con sal hasta que esté bien cocida. Luego, desmenuza la carne y reserva el caldo de la cocción. 2. En una sartén, calienta el aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. 3. Agrega el pimiento amarillo picado y el ají amarillo fresco o en pasta. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien mezclado. 4. Agrega las nueces molidas y el pan rallado. Mezcla bien y cocina por unos minutos más. 5. Agrega la leche evaporada y el caldo de la cocción de la gallina. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que todo esté bien incorporado. 6. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien. 7. Finalmente, agrega la carne de la gallina desmenuzada y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.

How to make aji de gallina in English

Ingredients:

- 2 pounds of chicken breasts - 1 large onion - 4 garlic cloves - 1 yellow pepper - 1 cup of evaporated milk - 1 cup of breadcrumbs - 1 cup of grated parmesan cheese - 1 cup of fresh or paste yellow chili pepper - 1/2 cup of ground walnuts - 2 tablespoons of vegetable oil - Salt and pepper to taste

Preparation:

1. Cook the chicken breasts in water with salt until well cooked. Then, shred the meat and reserve the cooking broth. 2. In a frying pan, heat the vegetable oil and add the chopped onion and garlic. Fry until golden brown. 3. Add the chopped yellow pepper and fresh or paste yellow chili pepper. Cook for a few minutes until everything is well mixed. 4. Add the ground walnuts and breadcrumbs. Mix well and cook for a few more minutes. 5. Add the evaporated milk and the broth from the chicken. Mix well and cook over medium heat until everything is well incorporated. 6. Add the grated parmesan cheese and mix well. 7. Finally, add the shredded chicken meat and mix well. Cook for a few more minutes until everything is well heated.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otra carne en lugar de la gallina?

Sí, puedes utilizar pollo o pavo en lugar de la gallina. También puedes utilizar carne de res o cerdo, aunque el sabor será diferente.

¿Puedo congelar el aji de gallina?

Sí, puedes congelar el aji de gallina. Sin embargo, ten en cuenta que al descongelarlo, la textura de la salsa puede cambiar un poco.

¿Puedo utilizar otro tipo de ají en lugar del ají amarillo?

El ají amarillo es el ingrediente principal en esta receta de aji de gallina, pero si no lo encuentras, puedes utilizar otro tipo de ají amarillo o cualquier otro ají picante de tu elección.

¿Puedo omitir las nueces?

Sí, puedes omitir las nueces si eres alérgico o simplemente no te gustan. Sin embargo, las nueces le dan un sabor único al aji de gallina.