Receta de alcachofas con jamon las recetas de fabrisa

Si eres un amante de los vegetales y buscas nuevas formas de preparar alcachofas, esta receta de alcachofas con jamón es perfecta para ti. Además, esta deliciosa receta es parte de las recetas de Fabrisa, una cocina reconocida por la calidad de sus platos.

Ingredientes

• 4 alcachofas
• 100 gramos de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Enjuaga las alcachofas y remueve las hojas exteriores hasta llegar a las hojas tiernas del centro. Corta las puntas de las hojas y corta los tallos.
2. Pela y corta los ajos y la cebolla en cubos pequeños. Corta los pimientos en tiras.
3. Corta el jamón serrano en cubos pequeños.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos y la cebolla y saltea hasta que estén dorados.
5. Agrega los pimientos y saltea por 3 minutos más.
6. Agrega el jamón serrano y saltea por 2 minutos más.
7. Agrega las alcachofas y mezcla bien con los ingredientes en la sartén.
8. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Salpimienta al gusto.
9. Cubre la sartén y deja que las alcachofas se cocinen a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que estén suaves y cocidas.
10. Sirve caliente.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de jamón en esta receta?

Sí, puedes usar jamón ibérico o cualquier otro tipo de jamón que te guste.

2. ¿Cómo puedo saber si las alcachofas están cocidas?

Puedes insertar un tenedor en el centro de las alcachofas para saber si están suaves y cocidas.

3. ¿Puedo agregar otros vegetales a esta receta?

Sí, puedes agregar zanahorias, champiñones o cualquier otro vegetal que te guste.

4. ¿Puedo usar vino tinto en lugar de vino blanco?

Sí, puedes usar vino tinto si prefieres.

5. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar esta receta con anticipación y recalentarla antes de servirla.