Receta de almejas a la marinera de dani garcia
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Ingredientes para
Receta de almejas a la marinera de dani garcia
Como se hace la
Receta de almejas a la marinera de dani garcia
Dificultad:
Las almejas a la marinera son uno de los platos más populares de la cocina española, especialmente en las zonas costeras. Y la receta de almejas a la marinera de Dani Garcia es una de las más deliciosas y fáciles de seguir. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:- 1 kg de almejas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pescado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Paso a paso
- Limpia bien las almejas bajo el agua fría y déjalas en remojo durante unas horas para que suelten la arena.
- Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el tomate picado y el pimentón dulce y sigue cocinando durante unos minutos más.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
- Añade las almejas a la sartén y cubre con una tapa. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que las almejas se abran.
- Retira del fuego y espolvorea con un poco de perejil picado para decorar.
- Sirve las almejas a la marinera bien calientes. Puedes acompañarlas con un poco de pan para mojar en la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan las almejas en abrirse?
Las almejas tardan unos minutos en abrirse. Si una almeja no se abre después de unos minutos, deséchala.¿Puedo usar otro tipo de marisco?
Sí, puedes usar cualquier tipo de marisco que te guste en esta receta.¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco?
Sí, puedes hacer esta receta sin vino blanco. Simplemente omite este ingrediente y añade un poco más de caldo de pescado en su lugar.¿Cómo puedo saber si las almejas están frescas?
Las almejas frescas tienen un olor a mar fresco y están cerradas. Si una almeja está abierta, golpéala ligeramente y si se cierra de nuevo, está fresca. Si no se cierra, deséchala.¿Puedo congelar las almejas?
No es recomendable congelar almejas crudas. Si quieres congelarlas, primero tendrás que cocinarlas y luego congelarlas.Nutrición
