Receta de arroz con leche con clara de huevo

El arroz con leche es un postre muy popular en muchos países, y es conocido por su cremosidad y sabor dulce. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar una variante de esta deliciosa receta utilizando clara de huevo. La clara de huevo le dará un toque de suavidad y ligereza a este postre tradicional.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de agua
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 raja de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar

Paso a paso

1. En una olla a fuego medio, agrega el arroz y el agua. Deja cocinar hasta que el arroz esté suave y haya absorbido la mayor parte del agua.
2. Añade la leche evaporada y la leche condensada a la olla, así como la raja de canela y la esencia de vainilla. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
3. Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta que las claras estén firmes.
4. Una vez que el arroz con leche esté listo, retira la raja de canela y agrega las claras de huevo batidas. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos más, hasta que las claras estén cocidas.
5. Sirve el arroz con leche en platos o tazones individuales, y decora con un poco de canela en polvo o frutas frescas si lo deseas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar huevos enteros en lugar de claras de huevo?

Sí, puedes utilizar huevos enteros en lugar de claras de huevo, pero el resultado no será tan ligero y suave.

2. ¿Qué puedo hacer si el arroz con leche queda demasiado espeso?

Si el arroz con leche queda demasiado espeso, puedes agregar un poco más de leche evaporada o agua para diluirlo.

3. ¿Puedo utilizar leche de coco en lugar de leche evaporada?

Sí, puedes utilizar leche de coco en lugar de leche evaporada, pero el sabor será diferente.

4. ¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco?

Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco, pero el tiempo de cocción será mayor.

5. ¿Puedo preparar el arroz con leche con anticipación?

Sí, puedes preparar el arroz con leche con anticipación y refrigerarlo en un recipiente hermético. Para servir, simplemente caliéntalo en la estufa o en el microondas.

Conclusión

Esta receta de arroz con leche con clara de huevo es una variante deliciosa y ligera de un postre tradicional. La clara de huevo le da un toque de suavidad y la combinación de leche evaporada y leche condensada le da cremosidad y sabor dulce. Pruébalo en casa y sorprende a tus invitados con este postre delicioso y fácil de hacer.