Receta de arroz con mariscos con crema de leche

Si te encantan los mariscos, esta receta es perfecta para ti. El arroz con mariscos es un plato tradicional en la cocina latinoamericana, y la crema de leche le da un toque suave y cremoso que lo hace aún más delicioso. En esta receta, te mostraremos cómo preparar este plato en casa de manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1 libra de mariscos (pueden ser camarones, mejillones, calamares, etc.)
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de crema de leche
• 2 tazas de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves.
2. Agrega los mariscos y cocina durante unos minutos hasta que estén cocidos.
3. Agrega el arroz y mezcla bien con los mariscos y las verduras.
4. Agrega el caldo de pescado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y deja que el arroz se cocine durante unos 20-25 minutos hasta que esté suave y absorba todo el líquido.
5. Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más hasta que la crema se caliente y se mezcle con el arroz y los mariscos.
6. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de arroz?

Sí, puedes usar cualquier tipo de arroz que te guste, pero asegúrate de ajustar la cantidad de líquido y el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.

¿Puedo usar otros mariscos?

Sí, puedes usar cualquier tipo de mariscos que te gusten o tengas a mano, como almejas, langostinos o pulpo.

¿Puedo omitir la crema de leche?

Sí, si prefieres una versión más ligera, puedes omitir la crema de leche o usar leche evaporada en su lugar.

¿Puedo hacer esta receta con arroz integral?

Sí, puedes hacer esta receta con arroz integral, pero ajusta la cantidad de líquido y el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete.

¿Puedo hacer esta receta sin caldo de pescado?

Sí, puedes hacer esta receta sin caldo de pescado, pero el sabor será un poco diferente. Puedes usar agua en su lugar o agregar un cubito de caldo de pollo o verduras para darle sabor.