Receta de asadura de cerdo al ajillo o salsa
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Receta de asadura de cerdo al ajillo o salsa
Como se hace la
Receta de asadura de cerdo al ajillo o salsa
Dificultad:
La asadura de cerdo es una de las partes más sabrosas del animal, y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Hoy te traemos una deliciosa receta de asadura de cerdo al ajillo o salsa, que es una opción perfecta para una cena abundante y sabrosa.
Ingredientes
- 1 kg de asadura de cerdo
- 2 cabezas de ajos
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Primero, limpia bien la asadura de cerdo para quitar cualquier residuo o impureza. Luego, córtala en trozos pequeños y salpimienta.
- Pela y pica los ajos, la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la asadura de cerdo y cocina por unos minutos hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade los ajos, la cebolla y el pimiento verde a la sartén y cocina todo junto por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Vierte el vino blanco sobre la mezcla de asadura y verduras, y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que se haya evaporado el alcohol y la salsa tenga una consistencia espesa y sabrosa.
- Sirve la asadura de cerdo al ajillo o salsa caliente junto con una guarnición de arroz o patatas fritas, y disfruta de la explosión de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar otras carnes como pollo o ternera, pero el tiempo de cocción variará según la carne que elijas.¿Es necesario usar vino blanco?
El vino blanco le da un sabor único a la salsa, pero si prefieres no usar alcohol puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua.¿Puedo hacer la receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer la receta en una olla de cocción lenta. Cocina la asadura de cerdo junto con las verduras y el vino blanco en la olla a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.¿Puedo agregar otras especias?
Por supuesto, puedes agregar otras especias como comino, orégano o pimentón para darle un toque diferente a la salsa.¿Qué puedo hacer con las sobras?
Puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético por hasta 3 días, y recalentarlas en el microondas o en una sartén antes de servir. También puedes usar las sobras para hacer tacos o burritos.Nutrición
