Receta de bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao desalado
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado para gratinar

Preparación

Paso 1: Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 2: Preparar las patatas y la cebolla

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar la cebolla en julianas. Pelar y picar los ajos.

Paso 3: Sofreír la cebolla y las patatas

En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y los ajos y sofreír hasta que la cebolla esté dorada. Añadir las patatas y cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.

Paso 4: Añadir el vino

Añadir el vino blanco a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos hasta que se evapore el alcohol.

Paso 5: Preparar el bacalao

Colocar los filetes de bacalao en una bandeja para horno previamente engrasada. Salpimentar al gusto.

Paso 6: Añadir las patatas y la cebolla

Colocar la mezcla de patatas y cebolla encima de los filetes de bacalao.

Paso 7: Hornear

Hornear durante unos 15-20 minutos, hasta que el bacalao esté cocido y las patatas estén doradas.

Paso 8: Gratinar

Espolvorear queso rallado sobre las patatas y el bacalao. Hornear durante 5 minutos más hasta que el queso esté dorado y gratinado.

Conclusión

El bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla es una receta deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para una cena en familia o para impresionar a tus invitados. La combinación de sabores y texturas en esta receta es simplemente deliciosa, y seguro que todos querrán repetir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?

Sí, puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado blanco que prefieras en esta receta.

¿Puedo utilizar patatas congeladas?

Sí, puedes utilizar patatas congeladas en esta receta, pero asegúrate de cocinarlas un poco antes de añadirlas a la sartén.

¿Puedo utilizar otro tipo de queso?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que prefieras en esta receta, pero asegúrate de que sea un queso que se derrita bien y que tenga un sabor suave.

¿Puedo añadir otras verduras?

Sí, puedes añadir otras verduras como pimientos, champiñones o tomates a esta receta si lo deseas.

¿Puedo preparar esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar esta receta con antelación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para hornear. Simplemente asegúrate de que la receta esté completamente fría antes de guardarla en el refrigerador.