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Receta de bizcocho de calabaza sin azúcar

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

90m

Ingredientes para

Receta de bizcocho de calabaza sin azúcar

  • 200 gr. de calabaza
  • 200 gr. de harina integral
  • 150 gr. de pasta de dátiles
  • 2 huevos
  • 60 gr. de leche
  • 1cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 puñado de nueces
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Como se hace la

    Receta de bizcocho de calabaza sin azúcar

    Dificultad:
  • Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo, así tendrá la temperatura ideal al momento de hornear tu bizcocho.
  • Añade en un bol el aceite, la pasta de dátiles y los huevos y bate enérgicamente hasta integrar todos los ingredientes.
  • Corta la calabaza y quita las semillas y la piel. Luego deja cocer la calabaza en una olla con agua hirviendo durante unos 25 minutos. Cuando esté lista, cuélala y aplástala hasta hacer un puré.
  • Añade al bol la calabaza, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la leche, el bicarbonato, la harina tamizada y la sal. Bate nuevamente hasta integrar todos los ingredientes y tener una mezcla homogénea.
  • Enmanteca un molde para bizcocho, vierte la mezcla y añade por encima trozos de nueces. Hornea el bizcocho de calabaza durante 50 minutos a 180°C.
  • Saca el bizcocho del horno, deja reposar hasta enfriar y luego desmolda. Corta un trozo de bizcocho de calabaza y disfruta. ¡Qué aproveche!
  • Nutrición

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