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Receta de bizcocho de calabaza y avena

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

50m

Ingredientes para

Receta de bizcocho de calabaza y avena

  • 300 gr. de calabaza limpia
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 claras
  • 1 taza de avena en copos
  • 1 3/4 de harina de trigo
  • 1/3 taza de aceite de oliva suave
  • 1/3 taza de zumo de naranja
  • La ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavos en polvo
  • Una pizca de sal
  • Como se hace la

    Receta de bizcocho de calabaza y avena

    Dificultad:
  • Para hacer este bizcocho lo primero que vas a hacer es pelar la calabaza, extraer las semillas, lavarla y trocearla. Colócala en una olla, agrega un poco de agua y ponla al fuego.
  • Una vez que la calabaza se ablande, escúrrela en un colador y cuando se temple, llévala a un plato, tritúrala con un tenedor hasta formar un puré y reserva.
  • Precalienta el horno a 200°C y prepara tu molde, engrasándolo con una cucharadita de mantequilla y enharinándolo de manera que el fondo y las paredes queden completamente cubiertos.
  • Luego, mezcla la harina, los copos de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, los clavos, la sal, la ralladura de naranja y el jengibre hasta que todo quede bien integrado.
  • A continuación, bate las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas y reserva.
  • Casca los huevos en un recipiente grande, bátelos hasta que espumen y luego agrega el azúcar. Cuando se hayan mezclado bien, vierte el aceite, el zumo de naranja, el puré de calabaza y bate de nuevo.
  • Ahora, incorpora los ingredientes secos en tres partes y mézclalos con una espátula, con movimientos envolventes. Para terminar, incorpora las claras montadas.
  • Cuando tu mezcla esté homogénea, viértela en el molde y hornea durante 35 minutos con calor arriba y abajo.
  • Pasado ese tiempo, introduce un cuchillo en el centro y si sale húmedo, deja tu bizcocho de calabaza y avena en el horno por unos minutos más. Espera a que se enfríe para desmoldar. ¡Qué lo disfrutes!
  • Nutrición

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