Receta de bizcocho de zanahoria sin bicarbonato y thermomix

Si eres amante de los bizcochos y de las zanahorias, esta receta es perfecta para ti. El bizcocho de zanahoria sin bicarbonato es una opción saludable y deliciosa que no te dejará indiferente. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta sin bicarbonato y utilizando la thermomix. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de aceite de girasol
• 250 gramos de zanahoria rallada
• 250 gramos de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Comenzaremos precalentando el horno a 180°C.
2. En el vaso de la thermomix, ponemos los huevos y el azúcar. Programamos a velocidad 4 durante 1 minuto.
3. Agregamos el aceite de girasol y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 4.
4. Incorporamos la zanahoria rallada y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 4.
5. Agregamos la harina de repostería, la levadura química, la pizca de sal, la canela molida y la esencia de vainilla. Mezclamos durante 1 minuto a velocidad 4.
6. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite y harina.
7. Horneamos durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
8. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la harina de repostería por otra?

Sí, puedes sustituir la harina de repostería por harina común, aunque el resultado no será el mismo.

¿Es necesario rallar las zanahorias?

Sí, es necesario rallar las zanahorias para que se integren bien en la mezcla.

¿Puedo utilizar otro tipo de aceite?

Sí, puedes utilizar otro tipo de aceite como el de oliva, aunque el sabor será distinto.

¿Puedo agregar nueces u otros ingredientes?

Sí, puedes agregar nueces, pasas, coco rallado u otros ingredientes que te gusten.

¿Puedo congelar el bizcocho?

Sí, puedes congelar el bizcocho una vez que se haya enfriado por completo. Envuelve en papel film y coloca en el congelador. Para descongelar, deja que se descongele a temperatura ambiente.