Receta de brazo de gitano salado en la thermomix

El brazo de gitano es uno de los postres más populares de la gastronomía española, pero ¿sabías que también se puede preparar en versión salada? En este artículo te mostraremos una receta deliciosa de brazo de gitano salado utilizando la Thermomix.

Ingredientes

- 4 huevos - 120 gramos de harina - 120 gramos de queso rallado - 1 cucharadita de levadura en polvo - Sal y pimienta al gusto - 200 gramos de jamón serrano en lonchas - 200 gramos de queso crema - 50 gramos de aceitunas negras sin hueso - 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso - 1 pimiento rojo asado

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.2. En el vaso de la Thermomix, agregar los huevos, la harina, el queso rallado, la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar todo a velocidad 5 durante 30 segundos.3. Verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y extenderla uniformemente.4. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y ligeramente crujiente.5. Mientras tanto, mezclar el queso crema con las aceitunas negras y verdes picadas finamente.6. Después de sacar la masa del horno, cubrirla con el jamón serrano y el pimiento rojo asado cortado en tiras.7. Extender la mezcla de queso crema y aceitunas sobre el jamón serrano y el pimiento.8. Enrollar el brazo de gitano con cuidado y envolverlo en papel de aluminio.9. Refrigerar durante al menos una hora.10. Cortar en rodajas y servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros ingredientes para el relleno?

Sí, puedes experimentar con diferentes ingredientes como atún, pollo, espinacas, etc.

¿Puedo preparar la masa con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por dos días antes de hornearla.

¿Puedo congelar el brazo de gitano?

Sí, puedes congelarlo antes de cortarlo en rodajas y guardarlo en el congelador durante hasta tres meses.

¿Es necesario usar la Thermomix para preparar esta receta?

No, puedes mezclar los ingredientes manualmente o utilizar una batidora eléctrica.

¿El brazo de gitano salado es una opción saludable?

Depende de los ingredientes que utilices para el relleno. Esta receta en particular puede ser alta en grasas y calorías debido al queso y el jamón serrano, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.