Seleccionar página

Receta de calabaza al horno gratinada

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

70m

Ingredientes para

Receta de calabaza al horno gratinada

  • 1 kg. de calabaza
  • 2 huevos
  • 100 gr. de queso emmental rallado
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de crème fraîche
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Como se hace la

    Receta de calabaza al horno gratinada

    Dificultad:
  • A la hora de preparar esta calabaza al horno gratinada, lo primero que debes hacer es poner a precalentar el horno a 175ºC y con calor arriba y abajo. De esta manera, en cuanto estén listos los ingredientes podrás pasarlos al horno.
  • Mientras se va precalentando el horno, debes pelar la calabaza y cortarla en cuadrados. Pela también la cebolla y córtala en juliana.
  • Vierte cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, incorpora la cebolla con una pizca de sal y deja que se vaya pochando durante unos minutos.
  • Después, añade la calabaza junto con la hoja de laurel. Rehoga estos ingredientes durante unos minutos más, removiendo con cierta frecuencia.
  • A continuación, pon la cebolla y la calabaza en una fuente apta para el horno y tapa el recipiente con papel de hornear.
  • Pasa la bandeja al horno, colócala a media altura y deja que se horneen los ingredientes durante unos veinte minutos.
  • Mientras se van haciendo las verduras en el horno, pon los huevos en un bol y bátelos. Añade la crème fraîche, la mitad del queso emmental y la nuez moscada. Echa también un poco de sal y de pimienta blanca.
  • Una vez que la calabaza esté tierna, añádele esta mezcla que acabas de preparar y, en último lugar, espolvorea por encima el resto del queso rallado.
  • Deja que se horneen todos los ingredientes durante una media hora más o bien hasta que la superficie se haya dorado como desees.
  • Ya puedes apagar el horno, apartar y servir esta exquisita calabaza horneada. ¡Ya verás lo rica que te ha quedado! ¡Muy buen provecho!
  • Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres