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Receta de calabaza frita con ajos

Personas:

2

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

15m

Ingredientes para

Receta de calabaza frita con ajos

  • 1 calabaza
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Sal
  • Como se hace la

    Receta de calabaza frita con ajos

    Dificultad:
  • Deja la calabaza bien limpia quitándole la piel y las semillas y, a continuación, córtala en trozos muy pequeños para que se hagan bien. Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén con una cierta amplitud y calienta este aceite a fuego medio.
  • Una vez que el aceite haya alcanzado una temperatura adecuada, incorpora la calabaza y sofríela hasta que se ponga tierna. Es conveniente que pongas el fuego al mínimo para que así se vaya haciendo poco a poco, poniéndose tierna tanto por dentro como por fuera. Ve dándole vueltas durante veinte minutos para que se haga por todas partes igual.
  • Pela los dientes de ajo y colócalos en un mortero. Machácalos bien hasta que queden completamente triturados y, una vez que la calabaza esté hecha, echa los ajos a la sartén.
  • Sofríe un poco los ajos y cuando comiencen a dorarse, remuévelo todo para que se mezcle bien. En ese momento tienes que añadir el vinagre a la sartén. Remueve de nuevo y espera un minuto más.
  • Apaga el fuego, pero no apartes la sartén porque vamos a aprovechar el calor. Incorpora el pimentón, la pimienta negra molida y el orégano y remuévelo todo bien y ya está, ¡a disfrutar de tu calabaza frita con ajos! ¡Que aproveche!
  • Nutrición

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