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Receta de coca de verduras vegana

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

60m

Ingredientes para

Receta de coca de verduras vegana

  • 400 grs. de harina
  • ½ vaso de cerveza
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Como se hace la

    Receta de coca de verduras vegana

    Dificultad:
  • Antes que nada vamos a hacer la masa. Coloca en un bol los 400 gr. de harina, junto al medio vaso de cerveza, el aceite de oliva y una pizca de sal. Remuévelo todo con fuerza, hasta que consigas que se cree la masa.
  • Pon harina en la encimera porque la vamos a preparar ahí y, gracias a la harina, no se pegará. Extiende la masa con las manos o con un rodillo. si te resulta más fácil, hasta que consigas que quede una base de unos 4 cm. de ancho.
  • Pon papel de horno en la bandeja del horno y extiende encima la masa; lo mejor es que lo hagas con tus propios dedos, aunque sea un poco incómodo.
  • Vamos ahora a por las verduras. Límpialas y córtalas muy pequeñas y ponlas en un recipiente con un poquito de aceite de oliva, pimentón dulce, pimienta negra molida y sal. Mézclalo todo bien y pon el horno a 180ºC para que se vaya calentando.
  • Reparte ahora las verduras sobre la masa que hemos preparado, tratando que no quede ningún hueco, e introduce la bandeja en el horno. Déjala dentro unos 30 minutos, hasta que las verduras estén bien hechas y la coca dorada.
  • Por último, si quieres, puedes añadir a tu coca, cinco minutos antes de sacarla, aceitunas negras. Le darán un sabor muy intenso.
  • ¡Esto es todo! ¿Has visto qué fácil? Como ves, la coca de verduras vegana es facilísima de hacer y encima está riquísima. ¡Esperamos que te guste!
  • Nutrición

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