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Receta de crema de calabaza dulce

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

50m

Ingredientes para

Receta de crema de calabaza dulce

  • 250 gr. de calabaza
  • 100 gr. de azúcar
  • 200 gr. de queso mascarpone
  • 2 dl. de agua
  • 8 nueces
  • Como se hace la

    Receta de crema de calabaza dulce

    Dificultad:
  • Tras haber pelado la calabaza, la lavas bien bajo el agua del grifo, le quitas las pepitas que tenga y la cortas en dados.
  • Pon el agua con el azúcar en una cacerola y remueve hasta que se forme un almibar. Entonces le echas los trozos de calabaza y la cueces durante varios minutos hasta que esté blanda.
  • Cuando la calabaza esté bien blanda, la cuelas y el almibar lo dejas en otro cuenco.
  • Ahora el almibar vas a batirlo junto con el queso mascarpone, removiendo muy bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Dicha mezcla la vas a repartir en los diferentes cuencos que vayas a usar y lo dejas en la nevera por un cuarto de hora.
  • Machaca la calabaza con ayuda de un tenedor o un pasapurés. Reserva.
  • La mezcla de queso mascarpone que pusiste en la nevera ya debería estar lo suficientemente frío, de modo que sácalo y mézclalo con el puré de calabaza.
  • En el caso de que no vayas a comerlo de inmediato, lo dejas dentro de la nevera para que se mantenga frío.
  • Y ahora solo queda mezclar la calabaza con el queso. ¡Qué aproveche!
  • Nutrición

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