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Receta de crema de calabaza y quesitos

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

40m

Ingredientes para

Receta de crema de calabaza y quesitos

  • 500 gr. de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 4 quesitos del caserío
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 cebolla
  • ½ litro de agua
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite
  • 1 patata
  • Como se hace la

    Receta de crema de calabaza y quesitos

    Dificultad:
  • Empieza poniendo una olla a hervir con el agua y, mientras tanto, ve lavando y pelando todas las verduras. En cuanto las tengas, corta la cebolla por la mitad, la patata en cuatro partes, la zanahoria también y la calabaza a tacos.
  • Si el agua ya está hirviendo, coloca todas las verduras y un poco de aceite en la olla y deja que hiervan durante treinta minutos. Transcurrido este tiempo, comprueba si están blandas y, de ser así, apaga el fuego. Reserva el agua por si la quisieras utilizar más tarde.
  • Pasa todas las verduras a la batidora y bátelas hasta hacer un puré. En cuanto tengas una mezcla uniforme, pásalo todo a una sartén.
  • Enciende el fuego a potencia media-baja y echa la sal, la pimienta negra molida, la nata y remueve. Si ves que el puré te está quedando muy espeso, echa un poco del agua de la cocción pero si no quieres puedes deshacerte de ella.
  • Integra bien la nata y la crema moviendo constantemente y, mientras esperas, corta los quesitos. En cuanto esté todo integrado, sirve las raciones y coloca los quesitos por encima. ¡Verás qué rica te ha quedado la crema de calabaza y quesitos!
  • Nutrición

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