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Receta de crema de calabaza y zanahoria

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

33m

Ingredientes para

Receta de crema de calabaza y zanahoria

  • 550 gr. de calabaza.
  • 220 gr. de zanahoria.
  • 110 gr. de patata.
  • 110 gr. de puerro.
  • 110 gr. de cebolla.
  • ½  de litro de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta blanca.
  • Como se hace la

    Receta de crema de calabaza y zanahoria

    Dificultad:
  • En una cacerola vamos a ir calentando un poco de aceite de oliva. Mientras, pelaremos, lavaremos y cortaremos en cachitos pequeños el puerro. También haremos lo mismo con la cebolla.
  • Con el aceite ya caliente, echadlo todo dentro de la cacerola y removerlo bien para mezclarlo con el aceite. Hay que dejarlo ahí hasta que se poche bien. Para que no se os pase, ponerlo a fuego lento.
  • Mientras se pochan, vamos a cortar la calabaza por la mitad, le quitamos la piel y la lavamos bien. Por último la cortaremos en cuadraditos pequeños. Hacemos lo mismo con la zanahoria, pero esta la cortamos en rodajas. También pelamos y lavamos las patatas para después cortaras en cachos pequeños para cocerlas.
  • En otra cacerola vamos a calentar ½ litro de agua y cocemos todo lo que hemos cortado durante más o menos 30 minutos, hasta que esté todo bien blandito.
  • Pasado ese tiempo, echamos el contenido de ambas cacerolas dentro del vaso de la batidora y lo batimos todo hasta conseguir una crema fina.
  • Nutrición

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