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Receta de croquetas de pollo al microondas

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20m

Ingredientes para

Receta de croquetas de pollo al microondas

  • 65 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 40 gr. de mantequilla
  • 160 gr. de pollo cocido
  • Aceite de oliva
  • 1 plato de pan rallado
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Sal
  • Como se hace la

    Receta de croquetas de pollo al microondas

    Dificultad:
  • Para elaborar estas croquetas necesitas pollo ya cocido, o tendrás que cocer el pollo primero. Si quieres hacerlo en el microondas coloca la pechuga de pollo en un bol o fuente apta para el horno. LLena con agua hasta cubrir la pechuga por la mitad y cubre con film transparente sin que queden agujeros.
  • Introduce en el microondas y cocina durante 4 minutos a máxima potencia. Comprueba que estén bien hechas por dentro y si no déjalas un par de minutos más. Cuando estén listas déjalas enfriar y desmígalas. Reserva.
  • Pela y pica la cebolla lo más fino que puedas. Añade en un bol grande y apto para el microondas (preferiblemente que no sea plástico) 65 mililitros de aceite y la cebolla picada. Me en el microondas y calienta a potencia máxima 2 minutos.
  • Sacamos el bol, le añadimos la leche y una pizca de sal, nuez moscada y de pimienta negra molida. Mete de nuevo en el microondas sin remover y caliente durante 3 minutos a máxima potencia (800w). Repite otra vez 3 minutos a 800w.
  • Saca el recipiente remueve y bate un poco con la batidora de mano para que no queden grumos grandes. Después añade el pollo desmigado, remueve bien y mete de nuevo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
  • Corrige de sal, pimienta o nuez moscada y calienta por un minuto más. Después deja enfriar y mete en la nevera para que la masa se espese más (déjala mínimo 2 horas).
  • Cuando la masa esté lista solo te queda hacer la forma de las croquetas con la masa, pasarlas primero por el huevo batido, empanar con pan rallado y freír en una sartén con abundante aceite. ¡Listas!
  • Nutrición

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