Seleccionar página

Receta de ensalada de espinacas con queso de cabra

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20m

Ingredientes para

Receta de ensalada de espinacas con queso de cabra

  • 400 gr. de espinacas frescas
  • 120 gr. de queso de cabra
  • 1 manzana roja
  • 1/4 taza de piñones
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • Una pizca de pimienta negra
  • Como se hace la

    Receta de ensalada de espinacas con queso de cabra

    Dificultad:
  • Vas a empezar por limpiar las espinacas y para ello, después de separar las hojas de los tallos, vas a sumergirlas en un recipiente con abundante agua y una cucharada de sal.
  • Remueve con cuidado y después de diez minutos, enjuágalas y déjalas escurriendo en un colador. Una vez secas, córtalas a tiras y resérvalas.
  • Mientras las espinacas se remojan, aprovecha ese tiempo para meter el queso de cabra en el congelador durante unos minutos, esto hará que sea más fácil rebanarlo luego.
  • Incorpora los piñones en una sartén con el fuego a baja potencia para que se tuesten rápidamente, no te descuides porque se te pueden quemar muy fácilmente.
  • Para hacer el aderezo, vas a colocar primero en una olla el vinagre balsámico con el azúcar. Después, cuécelo durante un par de minutos o hasta que espese y aparta del fuego.
  • Una vez frío, mezcla con el aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.
  • Luego, pela la manzana, descorazónala, pícala en dados pequeños y rocíala con el zumo del medio limón para que no se oxide. Saca el queso de cabra del congelador y rebánalo.
  • A continuación, mezcla en una ensaladera todos los ingredientes y cuando vayas a servir tu ensalada de espinacas con queso de cabra, añade el aderezo. ¡Esperamos que te guste!
  • Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres