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Receta de ensalada de garbanzos con pollo

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

20m

Ingredientes para

Receta de ensalada de garbanzos con pollo

  • 400 gr. de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 8 tomates cherry
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 100 gr. de canónigos
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Como se hace la

    Receta de ensalada de garbanzos con pollo

    Dificultad:
  • Si has comprado los garbanzos secos, ponlos a cocer en una olla con agua y un poco de sal. Déjalos 40 minutos. Por otro lado, salpimienta la carne y échala en una sartén con un poco de aceite de oliva. Espera diez minutos.
  • En cuanto veas que ha cogido color por ambos lados, retira la carne y hazla a tacos. Ponla en una ensaladera para que se enfríe.
  • A continuación, lava bien los canónigos y ponlos a escurrir. Enjuaga también los tomates y córtalos a tacos. Haz lo mismo con la cebolla. Incorpóralo todo al cuenco donde está la pechuga.
  • Si los garbanzos ya están, ponlos en un colador para que boten toda el agua, espera a que se enfríen e intégralos. Muévelo todo con una cuchara de madera.
  • Para terminar, solo te queda aliñar. Baña tu ensalada con un poco de aceite y sal y mezcla de nuevo. ¡Seguro que te ha quedado deliciosa!
  • Nutrición

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