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Receta de habas a la catalana thermomix

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

25m

Ingredientes para

Receta de habas a la catalana thermomix

  • 500 gr. de habas
  • 50 gr. de butifarra negra
  • 50 gr. de butifarra blanca
  • 100 gr. de panceta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 120 ml. de agua
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • Menta fresca
  • Sal
  • Como se hace la

    Receta de habas a la catalana thermomix

    Dificultad:
  • El primer paso para preparar tus habas a la catalana thermomix es pelar la cebolla y los ajos. La cebolla córtala a cuartos y los ajos déjalos enteros.
  • Añádelos al vaso de la thermomix junto con un chorro de aceite de oliva y programa 5 segundos con una velocidad 4. Abre y si han quedado restos en la tapa y las paredes bájalos con la espátula.
  • Ahora sofríe durante 5 minutos con temperatura varoma y la velocidad al 1.
  • Añade a la mezcla la panceta cortada a dados medianos y con temperatura varoma programa 5 minutos a velocidad 1.
  • Una vez se haya hecho la panceta añade las habas (sin vaina) una ramita de menta, el agua, el vaso de vino y una pizca de sal.
  • Ahora con la velocidad de cuchara y giro derecha-izquierda, programa la thermomix 5 minutos a temperatura varoma.
  • Una vez pasados los 5 minutos corta la butifarra blanca y la butifarra negra en rodajas e incorpóralas a la thermomix. Nuevamente con la velocidad cuchara y giro derecha-izquierda, programála 3 minutos a temperatura varoma.
  • Prueba y corrige de sal, y tus habas a la catalana thermomix están listas ¡Ya verás que ricas te ha quedado!
  • Nutrición

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