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Receta de Hot Cross Buns

Hoy queremos hornear unos deliciosos panecillos que se suelen comer en Viernes Santo. Los Hot Cross Buns son muy populares en Gran Bretaña y nosotros te ofrecemos aquí nuestra propia versión, que sin dejar de ser fiel a la original, incluyen proteína whey en lugar de la habitual gran cantidad de azúcar.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

105 mins

Ingredientes para

Receta de Hot Cross Buns

Para los panecillos: 300 ml mantequilla 1 cubito levadura fresca 1 cdta. azúcar moreno 1 naranja (el zumo y la corteza) 30 g
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
400 g harina de espelta 80 g
Proteína whey vainilla
Proteína whey vainilla
29,99 €
(39,99 €/1kg)
incl. IVA más envío
1 cdta. canela 80 g uvas pasas Para los toppings: 60 g harina de espelta

Como se hace la

Receta de Hot Cross Buns

Dificultad:
  • Calentar brevemente la mantequilla hasta que quede templada. Verter en un gran cuenco con azúcar y levadura y dejar reposar unos minutos.
  • Añadir después la corteza y el zumo de naranja
  • aceite de coco
  • harina de espelta
  • proteína whey y canela y formar una masa homogénea.
  • Echar las uvas pasas. Cubrir el cuenco con la mesa y dejar reposar durante 1 hora.
  • Rociar con harina una superficie plana para trabajar con la masa. Dividir la masa en 8 bolas de igual tamaño.
  • Colocar las bolas sobre papel de hornear en una bandeja de horno. Precalentar el horno a 180 grados.
  • Mezcla la harina con el agua hasta formar una pasta dura e introdúcela en una manga pastelera. Forma crucecitas sobre los panecillos.
  • Hornea los Hot Cross Buns durante 20-25 minutos hasta que queden dorados y después úntalos con sirope de arce.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    331 kcal
    231 g / 100g
    Hidratos de carbono
    51 g
    35 g / 100g
    Proteínas
    18 g
    12 g / 100g
    Grasa
    5 g
    4 g / 100g

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    Carnes

    Postres