Seleccionar página

Receta de libritos de pollo

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

45m

Ingredientes para

Receta de libritos de pollo

  • 8 filetes de pollo
  • 4 lonchas de queso
  • 12 lonchas de bacon
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil
  • 1 1/2 taza de pan rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • Palillos de madera
  • Como se hace la

    Receta de libritos de pollo

    Dificultad:
  • Para sacar 8 filetes de pollo vas a necesitar 4 pechugas, la idea es que los cortes bien delgados. Si no sabes cómo hacerlo o no te gusta pide en la carnicería que te los preparen.
  • Una vez listos, salpimiéntalos por ambos lados y resérvalos durante unos minutos. Luego lava el perejil, retira los tallos, pícalo lo más pequeño que puedas y mézclalo con el pan rallado. Reserva.
  • Después bate los huevos en un plato hondo, añade una pizca de sal y reserva también.
  • Coloca una loncha de queso sobre un filete de pollo, cúbrelo con varias lonchas de bacon y tapa con otro filete como si fuera un libro. Ni el queso ni el bacon deben sobresalir, así que córtalos de ser necesario.
  • Asegúralo luego con unos palillos, cúbrelo con el huevo batido y después pásalo por el pan rallado que preparaste previamente. Repite el procedimiento hasta que tengas todos los libritos armados.
  • A continuación, agrega abundante aceite vegetal a un sartén y cuando se caliente pon los libritos a freír a fuego medio para que se hagan bien por dentro. No los frías todos juntos.
  • Cuando estén dorados por ambos lados, sácalos y escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
  • Sirve tus libritos de pollo inmediatamente para que los coman bien calientes. ¡Buen provecho!
  • Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres