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Receta de lomo de cerdo relleno al horno jugoso

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Receta de lomo de cerdo relleno al horno jugoso

Como se hace la

Receta de lomo de cerdo relleno al horno jugoso

Dificultad:
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil para impresionar a tus invitados, el lomo de cerdo relleno al horno es una excelente opción. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena elegante. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un lomo de cerdo relleno al horno jugoso que seguramente impresionará a todos.

Ingredientes

- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 2 kg - 200 gramos de jamón serrano - 200 gramos de queso manchego - 200 gramos de espinacas frescas - 1 cebolla grande - 4 dientes de ajo - Aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius. 2. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. 3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. 4. Agregar las espinacas frescas y saltear hasta que se hayan marchitado. 5. Retirar del fuego y dejar enfriar. 6. Cortar el jamón serrano y el queso manchego en tiras finas. 7. Hacer un corte en el centro del lomo de cerdo, como si fuera un bolsillo, sin llegar hasta el final. 8. Rellenar el lomo con las tiras de jamón serrano, queso manchego y la mezcla de espinacas. 9. Cerrar el lomo con palillos para que no se abra durante la cocción. 10. Salpimentar el lomo al gusto. 11. Colocar el lomo en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva. 12. Hornear durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el lomo esté bien cocido y dorado. 13. Dejar reposar durante unos 10 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El queso manchego es una buena opción porque tiene un sabor fuerte que complementa bien el jamón serrano y las espinacas.

¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?

Por supuesto, puedes agregar cualquier ingrediente que te guste al relleno. Por ejemplo, puedes agregar piñones, pasas o champiñones.

¿Cómo puedo saber si el lomo está bien cocido?

Puedes verificar si el lomo está bien cocido pinchando con un tenedor. Si el jugo que sale es claro, el lomo está bien cocido. Si el jugo es rosado, necesitas cocinarlo por más tiempo.

¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de carne?

Sí, puedes hacer esta receta con cualquier tipo de carne que te guste. También puedes hacerlo con pollo o ternera.

¿Puedo preparar el lomo de cerdo relleno con anticipación?

Sí, puedes preparar el lomo de cerdo relleno con anticipación y refrigerarlo hasta que esté listo para hornear. Simplemente retira el lomo del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear para que se caliente un poco antes de entrar al horno.

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