Receta de pan de pita sin gluten en thermomix

Si eres celíaco o intolerante al gluten, encontrar recetas de pan que puedas disfrutar puede ser un desafío. Sin embargo, con la ayuda de una thermomix, hacer pan de pita sin gluten es fácil y delicioso. En este artículo, te mostraremos cómo hacer pan de pita sin gluten en thermomix.

Ingredientes

• 200 gramos de harina de arroz
• 200 gramos de harina de maíz
• 100 gramos de almidón de tapioca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 huevos
• 200 ml de agua tibia
• 50 ml de aceite de oliva

Pasos

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pesa las harinas y el almidón de tapioca en la thermomix. Agrega la sal, la levadura en polvo y el azúcar. Mezcla bien.

Paso 2: Agregar los huevos y el agua

Agrega los huevos y el agua tibia a la mezcla. Mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa.

Paso 3: Amasar en la thermomix

Agrega el aceite de oliva a la masa y amasa en la thermomix a velocidad 6 durante 3 minutos.

Paso 4: Dejar reposar la masa

Retira la masa de la thermomix y colócala en un recipiente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora.

Paso 5: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 220°C.

Paso 6: Formar las pitas

Divide la masa en 8 partes iguales y forma bolas. Usa un rodillo para aplanar cada bola en un círculo de aproximadamente 15cm de diámetro.

Paso 7: Hornear las pitas

Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 8: Enfriar y disfrutar

Retira las pitas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Sirve caliente o frío.

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar las pitas?

Sí, puedes congelar las pitas una vez que estén completamente enfriadas. Solo asegúrate de envolverlas bien antes de colocarlas en el congelador.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa?

Sí, puedes agregar hierbas, especias o incluso queso rallado a la masa para darle un sabor diferente.

¿Cómo puedo almacenar las pitas sobrantes?

Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrán frescas durante unos días.

¿Puedo usar otras harinas sin gluten en lugar de las recomendadas en la receta?

Sí, puedes experimentar con otras harinas sin gluten como harina de garbanzos o harina de almendras. Solo asegúrate de ajustar las proporciones de los ingredientes para obtener la consistencia adecuada de la masa.

¿Puedo hacer esta receta sin una thermomix?

Sí, puedes mezclar los ingredientes y amasar a mano o con una batidora de pie. El proceso será un poco más largo, pero el resultado será igual de delicioso.