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Receta de pan nube

Este pan hace honor a su nombre, y es una de esas especialidades que no te puedes perder. Aunque estés haciendo una dieta baja en hidratos de carbono, o aunque evites, por lo general, tomar nada que esté elaborado con trigo, con este pan nube sin gluten no tendrás ningún problema. También conocido por su nombre en inglés, cloud bread, es perfecto para tomar con queso de untar o con diferentes verduras. Utilízalo como pan de hamburguesa, o para untar con hummus; ¡las posibilidades son infinitas!

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

35 mins

Ingredientes para

Receta de pan nube

3 huevos 100 g queso doble crema 1 cda.
Proteína para hornear
Proteína para hornear
19,99 €
(26,65 €/1000 g)
incl. IVA más envío
1 pizca sal opcional: 1/2 cdta. ajo en polvo 1/2 cdta. hierbas italianas

Como se hace la

Receta de pan nube

Dificultad:
  • Precalentar el horno (arriba y abajo) a 170 grados.
  • Separar clara y yema de los huevos.
  • Batir las yemas junto con el queso fresco y la proteína para hornear. Si lo deseamos
  • podemos añadir también ajo en polvo u otras especias aromáticas.
  • Añadir a las claras de huevo una pizca de sal.
  • Colocar la clara de huevo batida por debajo de la yema
  • tratando de que ambas partes no se entremezclen
  • quedando como dos masas de huevo diferentes.
  • Colocar 6 masas planas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante 20-25 minutos hasta que doren.
  • Servir el pan nube junto con su acompañamiento y a disfrutar.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    95 kcal
    197 g / 100g
    Hidratos de carbono
    1 g
    2 g / 100g
    Proteínas
    6 g
    12 g / 100g
    Grasa
    7 g
    15 g / 100g

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