Receta de pollo a la jardinera jauja cocina mexicana

Si eres un amante de la cocina mexicana, seguramente has oído hablar de la deliciosa receta de pollo a la jardinera. Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, que lo hacen ideal para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de pollo a la jardinera, siguiendo los pasos de la reconocida chef Jauja.

Ingredientes

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de maíz dulce
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Comino al gusto
• 1/2 taza de cilantro fresco picado

Pasos para preparar la receta de pollo a la jardinera jauja cocina mexicana

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comience por preparar todos los ingredientes que necesita para esta receta. Pele las cebollas y las zanahorias, y córtelas en cubos pequeños. Corte los pimientos en cubos también. Pique finamente los ajos y el cilantro. Reserve los ingredientes en platos separados.

Paso 2: Dorar el pollo

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Añada las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 3: Cocinar las verduras

Añada las cebollas, las zanahorias y los pimientos a la sartén, y cocine durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añada el ajo y cocine durante unos 30 segundos más.

Paso 4: Añadir el caldo de pollo y las especias

Añada el caldo de pollo, las arvejas, el maíz dulce, el comino, la sal y la pimienta a la sartén. Revuelva bien todos los ingredientes.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén suaves.

Paso 6: Servir

Sirva el pollo a la jardinera caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?

Puede agregar una pizca de chile en polvo o una cucharadita de salsa picante a la mezcla de especias para darle un poco de sabor picante.

¿Puedo usar otras verduras en esta receta?

Sí, puedes experimentar con diferentes verduras y agregar tus favoritas a la mezcla. Puedes probar con chayote, papas o incluso champiñones.

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?

Sí, puedes usar carne de res o cerdo en lugar de pollo para esta receta. Simplemente ajusta el tiempo de cocción según la carne que estés usando.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes hacer esta receta con anticipación y simplemente recalentarla antes de servirla. Esto es especialmente útil si estás planeando una cena o un evento y quieres tener todo listo de antemano.

¿Cómo puedo acompañar esta receta?

Esta receta se puede servir con arroz blanco o frijoles refritos para hacer una comida completa y deliciosa. También puedes servir con una ensalada fresca y crujiente para agregar un poco de textura y color a tu plato.