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Receta de ratatouille con pasta

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30m

Ingredientes para

Receta de ratatouille con pasta

  • 400 gr. de pasta
  • 1/2 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr. de calabaza
  • 1 bote de salsa de tomate
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite
  • Como se hace la

    Receta de ratatouille con pasta

    Dificultad:
  • Lo primero de todo será poner agua a calentar hasta llevarla a ebullición. Agrega una cucharada de sal y echa la pasta para que se vaya haciendo durante un cuarto de hora más o menos. No obstante, fíjate en las indicaciones del fabricante para controlar bien el tiempo.
  • Una vez la pasta esté lista, cuélala y escúrrela bien, reserva. Vamos a por las verduras.
  • Pela la cebolla y pícala tan pequeña como puedas. Sofríela en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que se dore.
  • Corta a tiras los pimientos y a dados la calabaza y la berenjera echándolo todo a la sartén cuando veas que la cebolla se transparenta.
  • Sofríe durante unos diez minutos hasta que veas que las verduras está bien hecha. Agrega ahora la pasta, la pimienta negra, el orégano y un poco de sal y recubre todo con el tomate frito. Sofríe durante unos cinco minutos.
  • Cuando veas que ya está listo, enjuaga la albahaca y sirve el ratatouille con pasta en los platos. Decora con un poco de albahaca y, ¡voilá!
  • Nutrición

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