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Receta de rollitos de canela

Pocos minutos después de que hayas puesto los rollitos en el horno, la cocina empezará a despedir un aroma delicioso. En vez de utilizar un espeso glaseado, puedes optar por una cremosa salsa de avellanas. A nosotros nos resulta todavía más sabrosa.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

40 mins

Ingredientes para

Receta de rollitos de canela

Para la masa: 240 ml leche caliente (1 7 g 5 % de grasa) 40 g levadura seca 2 cdas.
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
1 pizca Aceite de coco líquido de foodspring 1 sal 360 g huevo harina de espelta (p. ej.: tipo 630) 2 cdas. Para el relleno: 2 cdas. Aceite de coco líquido de foodspring 80 g canela azúcar de flor de coco 30 g
Proteína whey de avellana
Proteína whey de avellana
29,99 €
(39,99 €/1 kg)
incl. IVA más envío
40 ml leche fría (1

Como se hace la

Receta de rollitos de canela

Dificultad:
  • Mezcla la leche caliente con la levadura y el azúcar en un bol grande y deja que repose 10 minutos. Asegúrate de que la leche no se caliente demasiado. 
  • Agrega el aceite de coco
  • la sal y el huevo y remuévelo todo con una varilla o un tenedor hasta obtener una mezcla espumosa. 
  • Ve añadiendo la harina mientras sigues removiendo.
  • Cubre el recipiente con un trapo cuando se haya formado una masa espesa y deja que repose durante 45 minutos a temperatura ambiente. El tamaño de la masa debería duplicarse. 
  • Mezcla mientras tanto el azúcar con la canela. 
  • Cubre la encimera con harina y extiende la masa sobre ella en forma de cuadrado. Unta el aceite de coco líquido y esparce el relleno de azúcar y canela por encima. 
  • Enrolla a continuación la masa y córtala en tiras de 2 cm de ancho con un cuchillo afilado. 
  • Coloca los rollitos en un molde y resérvalos durante 10 minutos. Precalienta el horno a 180 grados.
  • Deja que se doren en el horno durante 20-25 minutos. 
  • Para la preparación del topping
  • mezcla la proteína whey con la leche y viértelo sobre los rollitos cuando se hayan enfriado ligeramente. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    235 kcal
    281 g / 100g
    Hidratos de carbono
    35 g
    41 g / 100g
    Proteínas
    8 g
    9 g / 100g
    Grasa
    7 g
    8 g / 100g

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