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Receta de salmorejo de calabaza

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

48m

Ingredientes para

Receta de salmorejo de calabaza

  • 1 calabaza
  • 6 tomates de pera
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 vaso de aceite de oliva
  • 1/5 vaso de vinagre de vino
  • 2 lonchas de jamón
  • Sal
  • Como se hace la

    Receta de salmorejo de calabaza

    Dificultad:
  • Pela la calabaza, luego la limpias bien y cortas en trocitos tan pequeños como te sea posible. Ponla en un cuenco que te sirva para microondas y cubre con un film, programando el electrodoméstico por 5 minutos para que se ponga blandita.
  • Mientras ve escalando los tomates con un poco de vapor y los pelas para luego trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora.
  • Pela y trocea también los dientes de ajo, cortando en láminas, y agrega al vaso de la batidora junto con la calabaza que ya estará lista.
  • Vierte el vinagre y comienza a batir hasta que los ingredientes se vayan mezclando poco a poco.
  • Ahora esparce un poco de sal por encima y mientras viertes el aceite de oliva no dejes de batir, para que se forme una salsa consistente.
  • Mete en la nevera y deja reposar hasta el momento que vayas a comerlo.
  • Llega el momento de comerlo, trocea la loncha de jamón y la agregas para comerlo y disfrutarlo.
  • Nutrición

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