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Receta de salsa de calabaza light

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30m

Ingredientes para

Receta de salsa de calabaza light

  • 400 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Como se hace la

    Receta de salsa de calabaza light

    Dificultad:
  • El primer paso para preparar la salsa es limpiar bien la calabaza, pelarla y cortarla en trozos pequeños, así ahorrarás tiempo de cocción. Reserva.
  • Pela la cebolla y los ajos y córtalos a tacos. Haz lo mismo con el puerro y con el pimiento verde después de lavarlos bien. Reserva.
  • Lava el pimiento, retira las semillas y pica también. Calienta el aceite de oliva en una olla y agrega la cebolla, rocía con un poco de sal y deja pochar durante cuatro minutos.
  • Cuando notes que la cebolla empieza a dorarse, añade el puerro, el pimiento y los ajos, remueve y cocina durante tres minutos. Incorpora la calabaza troceada, mezcla y saltea durante diez minutos más. Salpimienta al gusto.
  • A continuación añade el caldo de pollo con mucho cuidado y déjalo todo al fuego a potencia media durante diez minutos.
  • Transcurrido este tiempo, apaga e fuego y tritura todos los ingredientes con ayuda de una batidora hasta que obtengas una salsa fina. ¡Tu salsa de calabaza light ya está lista! ¡Disfrútala y combínala con tus platos favoritos!
  • Nutrición

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