Seleccionar página

Receta de salsa de calabaza sin nata

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30m

Ingredientes para

Receta de salsa de calabaza sin nata

  • 500 gr. de calabaza
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de perejil
  • 1 cucharada de orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Como se hace la

    Receta de salsa de calabaza sin nata

    Dificultad:
  • Empieza lavando la calabaza y retírale la piel y las semillas. Corta la calabaza en trozos medianos y reserva.
  • Pela y lamina el ajo y luego pela, lava y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños. Pica el perejil y reserva solo este último ingrediente.
  • Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Deja que ambos ingredientes se doren a fuego medio hasta que notes que la cebolla está transparente. Esto le llevará, como mucho, cuatro minutos.
  • Añade a la sartén sal y pimienta al gusto, mezcla y luego incorpora la cucharada de orégano. Vierte un vaso de agua e incorpora los trozos de calabaza. deja cocer la preparación durante veinte minutos a fuego medio con la sartén tapada.
  • Transcurrido el tiempo comprueba si la calabaza está tierna. De no ser así, déjala diez minutos más y luego espolvorea por encima el perejil, rectifica la sal y deja reposar la calabaza un par de minutos.
  • Vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea. Para que la calabaza se triture correctamente te recomendamos procesarla en dos partes.
  • Incorpora la salsa a un recipiente de vidrio y listo. Ya tienes tu salsa de calabaza sin nata, pruébala, disfrútala y si te sobra, guárdala en la nevera dentro de un envase refractario.
  • Nutrición

    Más Recetas

    Pastas

    Carnes

    Postres