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Receta de salsa de calabaza vegana

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30m

Ingredientes para

Receta de salsa de calabaza vegana

  • 300 gr. de calabaza
  • 2 tallos de puerro
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Como se hace la

    Receta de salsa de calabaza vegana

    Dificultad:
  • Comencemos preparando todos los ingredientes. Lava y corta la cebolla y el tomate en cuadros medianos, no es necesario que los trocees minuciosamente ya que después se van a licuar.
  • Corta la calabaza también en trozos medianos, desecha las semillas y retira la piel para que sea más fácil cocinar tu salsa de calabaza vegana en la sartén. Pica el ajo y el tallo de los puerros en cuadritos.
  • Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a preparar una deliciosa salsa de calabaza vegana. Agrega un poco de aceite a una sartén y cuando esté caliente incorpora la cebolla, el puerro y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que los ingredientes estén dorados.
  • Agrega ahora la calabaza, los tomates, sal y pimienta al gusto y sofríe durante diez minutos o hasta que notes que la calabaza está dorada.
  • Agrega un vaso de agua a la sartén, baja el fuego e incorpora el orégano y la albahaca. Tapa la sartén y deja cocer la preparación durante quince minutos.
  • Pasado el tiempo, rectifica la sal y luego vierte todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y procesa hasta tener una salsa homogénea. Ya tienes tu salsa de calabaza vegana, ¿viste qué rica es? ¡Disfrútala!
  • Nutrición

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