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Receta de tarta de fresas con quark

El verano es la temporada de fresas y, por ello, de las tartas de fresa. La tarta que os proponemos hoy con base de galleta y con crema de quark no tiene azúcar. ¡Vivan los antojos libres de sentimientos de culpa! Con solo unas gotas de estevia podrás endulzar tus bebidas y postres favoritos sin fastidiar tu operación bikini.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

30 mins

Ingredientes para

Receta de tarta de fresas con quark

500 g quark desnatado 150 g yogur griego 2 cdas.
Semillas de chía blanca
Semillas de chía blanca
9,99 €
(4,00 €/100g)
incl. IVA más envío
8 gotas de estevia 3 huevos 5 cdas. agua cdta. extracto de vainilla 100 g harina de espelta 1 cdta. levadura 40 g
Proteína whey vainilla
Proteína whey vainilla
29,99 €
(39,99 €/1kg)
incl. IVA más envío
g fresas 1 puñado pistachos sin sal (opcional)

Como se hace la

Receta de tarta de fresas con quark

Dificultad:
  • Precalienta el horno a 175 grados. 
  • Para la preparación de la crema de quark mezcla el quark desnatado con el yogur y las semillas de chía en un bol y endulza con las gotas de estevia. Añade unas gotas más en caso necesario. Guarda la crema en la nevera. 
  • Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las claras al punto de nieve. 
  • Bate en otro bol grande las yemas de huevo
  • el agua y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. 
  • Vierte la harina
  • la levadura y la proteína whey en el bol grande y mézclalo todo bien.
  • Agrega a continuación las claras de huevo batidas a la masa y remueve. Pon la masa en un molde engrasado y deja que se dore durante alrededor de 15 minutos en el horno. 
  • Una vez se haya enfriado la masa
  • sácala del molde y unta la crema de quark por encima. 
  • Corta las fresas por la mitad y colócalas encima de la tarta. 
  • También puedes espolvorear pistachos picados por encima. 
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    138 kcal
    114 g / 100g
    Hidratos de carbono
    10 g
    8 g / 100g
    Proteínas
    12 g
    10 g / 100g
    Grasa
    5 g
    4 g / 100g

    Más Recetas

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    Carnes

    Postres