Receta de tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria con un cremoso glaseado rico en proteína. Sí, tan delicioso como suena. Con un par de truquillos podemos convertir este clásico de la repostería en un postre saludable y libre de azúcares.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

50 mins

Ingredientes para

Receta de tarta de zanahoria

Para la tarta: 180 g harina de espelta 70 g 2 cdtas. canela 0.5 cdta. nuez moscada 0.5 cdta. sal 150 g compota de manzana 90 g azúcar de coco 1 huevo 140 ml leche de almendras 3 mittelgroße zanahorias medianas 30 g nueces Para el glaseado: 200 g queso fresco 40 g

Como se hace la

Receta de tarta de zanahoria

Dificultad:

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezcla en un recipiente grande la harina de espelta, levadura, canela, nuez moscada y sal.

En un recipiente pequeño mezcla la compota de manzana, azúcar de coco, huevo y leche de almendras.

Agrega la mezcla líquida en el recipiente grande y remuévelo todo con una espátula o cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Ralla las zanahorias y pica las nueces. Agrega ambos ingredientes a la masa y vuelve a remover.

Vierte la masa en un molde redondo y cuadrado y hornéala durante 35-40 minutos. Pínchala para comprobar que esté hecha.

Para la preparación del glaseado mueve todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve la tarta en un plato cuando se haya enfriado. Decórala con frutos secos y ralladura de naranja al gusto.

¡Que aproveche!

Nutrición

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías

197 kcal

176 g / 100g

Hidratos de carbono

23 g

21 g / 100g

Proteínas

11 g

10 g / 100g

Grasa

6 g

6 g / 100g

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