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Receta de tartera: falafel

¿A que sería genial poder cocinar rápido y rico? En nuestro #freeyourtime de hoy te enseñamos a preparar estas increíbles bolitas de falafel con humus y verduras.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

45 mins

Ingredientes para

Receta de tartera: falafel

Para el falafel (8 bolas) 250 g garbanzos manojo perejil manojo cilantro 1 diente ajo cebolla roja 1 cdta. levadura 4 cdas.
Copos de proteína
Copos de proteína
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
incl. IVA más envío
1 cda.
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
incl. IVA más envío
Para el humus 2 cdas. <a href="https://recetas.ovh/fitness-recipes/receta-humus" title="humus caserohumus casero de foodspring Para la ensalada (2 raciones) 150 g tomates cherry 100 g pepino (sin pepitas) 10 aceitunas negras manojo perejil cebolla roja 1 cda. aceite de oliva 1 cda. vinagre de manzana sal pimienta 25 g Para los snacks 20 g e103_AMZ Chips de coco de foodspring

Como se hace la

Receta de tartera: falafel

Dificultad:
  • Precalienta el horno a 180 grados. 
  • Tritura los garbanzos
  • el perejil
  • el cilantro
  • el ajo
  • la cebolla
  • la levadura
  • los copos de proteína
  • el comino
  • la sal y la pimienta con una licuadora o una batidora. Es incluso conveniente que queden algunos grumos en la masa. Forma 8 bolas de falafel con la mano.
  • Echa un poco de aceite de coco sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Coloca las bolas de falafel en la bandeja y echa un poco de aceite de coco por encima. Hornéalas durante 35 minutos hasta que se doren.
  • Corta los tomates por la mitad y el pepino en dados. Filetea las aceitunas y pica el perejil y la cebolla. 
  • Introducir todo en un bol y aderezar con aceite de oliva
  • vinagre
  • pimienta y sal.
  • Pon a continuación 4 bolas de falafel
  • un tercio del humus y la mitad de la ensalada en una tartera. Guarda las sobras en la nevera para la siguiente comida.
  • Utiliza las nueces y las chips de coco como topping.  
  • ¡Que aproveche!

    • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    914 kcal
    131 g / 100g
    Hidratos de carbono
    45 g
    7 g / 100g
    Proteínas
    38 g
    7 g / 100g
    Grasa
    67 g
    9 g / 100g

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