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Receta de tempura de flor de calabaza con parmesano

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Receta de tempura de flor de calabaza con parmesano

Ingredientes

  • 1 manojo de flor de calabaza
  • 1 taza de requesón
  • 1 taza de harina de tempura
  • 3 hielos
  • ½ taza de maicena
  • ½ taza de parmesano rallado
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 1 aguacate
  • 1 chile jalapeño
  • 1 limón
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • Aceite suficiente para freír

Como se hace la

Receta de tempura de flor de calabaza con parmesano

Dificultad:

Instrucciones

  1. Licua el aguacate con la mayonesa, jalapeño, jugo de limón y cilantro; salpimienta. Rellena las flores con el requesón, empaniza ligeramente con maicena. Mezcla el harina para tempura con los hielos y agua suficiente para hacer una masa con textura para hot cakes. Pasa las flores por la mezcla y fríe en aceite hasta que doren.
  2. Agrega el parmesano y salpimienta. Acompaña con el dip de jalapeño.

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