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Receta de wok de atún

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

47m

Ingredientes para

Receta de wok de atún

  • 1 cebolla blanca
  • 1 berenjena
  • 1/2 pimiento morrón rojo
  • 1/2 pimiento morrón verde
  • 1 zanahoria
  • 1 zapallito
  • 300 gr. de atún
  • 3 tazas de arroz blanco
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Como se hace la

    Receta de wok de atún

    Dificultad:
  • A la hora de usar atún, puedes usar latas de atún en aceite o comprar filetes de atún, esta segunda opción es más recomendable. Una opción, pero esto es dependiendo del gusto de cada persona, es que pongas el atún a macerar en la salsa de soja durante un cuarto de hora más o menos. Y si compras atún en filetes, recuerda que tendrás que limpiarlo, quitándole la piel para poder comértelo mejor.
  • Pon el wok al fuego y lo untas con aceite de oliva, sobre todo los bordes.
  • Pela la cebolla, lávala un poco bajo el agua del grifo, y la picas en trocitos bien pequeños que pones a sofreírse en el wok.
  • En otro cuento, una cacerola, pon el arroz a cocerse con bastante agua y un poco de sal por unos 10 minutos más o menos.
  • Pela la berenjena y la troceas en dados que pones al wok cuando la cebolla se haya dorado un poco.
  • Los pimientos morrones los cortas en tiras, y en el caso de la zanahoria, tras haberla lavado bien, la cortas en la forma que más te guste, aunque nosotros te recomendamos que la ralles.
  • Sofríe toda la verdura junta por varios minutos.
  • Agrega la salsa de soja y remueve, para que quede bien integrada con el resto de ingredientes.
  • Echa entonces el arroz junto con el atún, remueve, y sofríe todo junto, con el fuego a baja-media potencia, por unos 5 - 10 minutos más o menos.
  • Sirve recién hecho, porque así lo vas a disfrutar muchísimo más.
  • Nutrición

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