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Receta pimientos del piquillo rellenos de gambas y bechamel

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Receta pimientos del piquillo rellenos de gambas y bechamel

Como se hace la

Receta pimientos del piquillo rellenos de gambas y bechamel

Dificultad:
Los pimientos del piquillo rellenos de gambas y bechamel son un plato exquisito que puedes preparar en casa para sorprender a tus invitados. Esta receta es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo.

Ingredientes

  • 12 pimientos del piquillo
  • 200 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 500 ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de las gambas

Pelar y limpiar las gambas, retirando la cabeza y la cáscara. En una sartén con aceite de oliva, saltear las gambas a fuego medio durante 2 minutos y reservar.

Paso 2: Preparación de la bechamel

En una olla, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y los ajos picados finamente y saltear durante 3 minutos. Agregar la harina y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa. Salpimentar al gusto y retirar del fuego.

Paso 3: Relleno de los pimientos

Precalentar el horno a 180°C. Rellenar los pimientos del piquillo con las gambas salteadas y la bechamel. Colocar los pimientos en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos.

Paso 4: Presentación del plato

Servir los pimientos del piquillo rellenos de gambas y bechamel en un plato y decorar al gusto con perejil picado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar otros ingredientes en lugar de gambas?

Sí, puedes utilizar otros mariscos como langostinos o camarones.

¿Puedo preparar la bechamel con leche vegetal?

Sí, puedes utilizar leche vegetal en lugar de leche de vaca.

¿Puedo preparar los pimientos del piquillo rellenos con otros ingredientes?

Sí, puedes utilizar otros rellenos como carne, queso o verduras.

¿Puedo hacer esta receta de forma vegetariana o vegana?

Sí, puedes omitir las gambas y utilizar un relleno vegetariano o vegano. También puedes utilizar leche vegetal y mantequilla vegana en la preparación de la bechamel.

¿Puedo hacer esta receta con pimientos frescos en lugar de pimientos del piquillo en conserva?

Sí, puedes utilizar pimientos frescos asados en lugar de pimientos del piquillo en conserva. Simplemente asa los pimientos frescos en el horno o en la parrilla hasta que estén tiernos y pelados.

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