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Recetas canarias faciles de hacer con pocos pasos trackid sp-006

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Recetas canarias faciles de hacer con pocos pasos trackid sp-006

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Recetas canarias faciles de hacer con pocos pasos trackid sp-006

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Canarias es un archipiélago español situado en el océano Atlántico. La gastronomía canaria es muy variada y se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y locales, como el pescado, las papas, el gofio y el mojo. En este artículo te presentamos algunas recetas canarias fáciles de hacer con pocos pasos, perfectas para aquellos que quieren probar la comida canaria sin complicarse demasiado.

Papas arrugadas con mojo

Las papas arrugadas con mojo son un plato típico de Canarias que se sirve como acompañamiento de otros platos. Para hacerlas, necesitarás:- Papas pequeñas (preferiblemente de la variedad "papas bonitas") - Agua - Sal gruesa - Mojo rojo o verde (puedes comprarlo ya hecho o hacerlo tú mismo/a)Pasos:1. Lava bien las papas y ponlas en una olla con agua suficiente para cubrirlas.2. Añade una buena cantidad de sal gruesa (alrededor de 50 gramos por litro de agua).3. Cocina las papas a fuego alto hasta que el agua se evapore y empiecen a arrugarse. Esto suele tardar unos 20-30 minutos.4. Sirve las papas con el mojo por encima.

Pescado a la plancha con mojo verde

El pescado a la plancha con mojo verde es una receta muy sencilla pero deliciosa. Necesitarás:- Filetes de pescado fresco (puedes usar cualquier tipo de pescado, pero los más comunes en Canarias son la vieja, el cherne y el mero) - Sal - Aceite de oliva - Mojo verde (puedes comprarlo ya hecho o hacerlo tú mismo/a)Pasos:1. Lava bien los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.2. Espolvorea un poco de sal sobre los filetes.3. Pon una sartén o plancha al fuego con un poco de aceite de oliva.4. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de pescado.5. Cocina los filetes a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pescado.6. Sirve los filetes con el mojo verde por encima.

Gofio escaldado

El gofio es una harina de cereales tostados que se utiliza mucho en la gastronomía canaria. El gofio escaldado es una especie de papilla que se suele tomar como desayuno o merienda. Necesitarás:- Gofio (preferiblemente de trigo o millo) - Agua - Sal - Aceite de oliva - Miel o almendras tostadas (opcional)Pasos:1. Pon agua a calentar en una olla.2. Cuando el agua esté caliente, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.3. Añade el gofio poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que se forme una masa homogénea.4. Sirve el gofio escaldado en un plato con un chorrito de aceite de oliva por encima y, si lo deseas, un poco de miel o almendras tostadas.

Conclusión

Estas son solo algunas de las recetas canarias fáciles de hacer con pocos pasos que puedes probar en casa. La gastronomía canaria es muy variada y rica en sabores, así que no dudes en experimentar con diferentes platos y ingredientes. ¡Buen provecho!

Preguntas frecuentes

¿Qué es el mojo canario?

El mojo canario es una salsa típica de Canarias que se elabora con ingredientes como el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el comino y el pimiento.

¿Qué es el gofio?

El gofio es una harina de cereales tostados que se utiliza mucho en la gastronomía canaria como ingrediente para hacer diferentes platos.

¿Qué pescado es típico de Canarias?

Algunos de los pescados más comunes en la gastronomía canaria son la vieja, el cherne y el mero.

¿Cómo se hacen las papas arrugadas?

Para hacer papas arrugadas necesitas cocinar las papas en agua con sal gruesa hasta que se arruguen y se evapore el agua. Luego, las sirves con mojo por encima.

¿Cómo se hace el mojo?

El mojo se elabora con ingredientes como el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el comino y el pimiento. Se pueden hacer diferentes variedades de mojo, como el mojo rojo y el mojo verde.

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