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Recetas con lentejas de bote y sopa de cebolla

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Recetas con lentejas de bote y sopa de cebolla

Como se hace la

Recetas con lentejas de bote y sopa de cebolla

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Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, y son muy versátiles en la cocina. Si bien cocinar lentejas secas puede llevar tiempo, las lentejas de bote son una solución rápida y fácil para tener un plato nutritivo y sabroso. En este artículo, te presentaremos dos recetas fáciles y deliciosas con lentejas de bote y sopa de cebolla.

Receta 1: Ensalada de lentejas de bote y verduras

Ingredientes:
  • 1 lata de lentejas de bote
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1 pepino, picado
  • 1 cebolla roja, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
  1. Enjuaga las lentejas de bote con agua fría y escúrrelas.
  2. En un tazón grande, mezcla las lentejas con el tomate, el pepino, la cebolla y el pimiento.
  3. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza dijon, la sal y la pimienta.
  4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de lentejas y remueve para cubrir bien.
  5. Sirve frío y disfruta.

Receta 2: Sopa de lentejas de bote y cebolla caramelizada

Ingredientes:
  • 2 latas de lentejas de bote
  • 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Añade las cebollas y el ajo y cocina durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas.
  3. Agrega las lentejas de bote y el caldo de verduras a la olla y mezcla bien.
  4. Añade el tomillo seco, la sal y la pimienta y deja cocinar durante 15-20 minutos a fuego lento.
  5. Tritura la sopa con una batidora de mano o en una licuadora hasta que quede suave.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

Las lentejas de bote son una opción rápida y fácil para preparar comidas nutritivas y deliciosas. Prueba estas dos recetas con lentejas de bote y sopa de cebolla para agregar más variedad a tu dieta y disfrutar de una comida satisfactoria.

Preguntas frecuentes

  1. ¿Puedo utilizar lentejas secas en lugar de lentejas de bote en estas recetas?
  2. Sí, pero deberás cocinar las lentejas secas antes de usarlas en las recetas.

  3. ¿Puedo añadir otras verduras a la ensalada de lentejas?
  4. Sí, puedes añadir tus verduras favoritas a la ensalada de lentejas para personalizarla a tu gusto.

  5. ¿Puedo utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras en la sopa de lentejas?
  6. Sí, puedes utilizar caldo de pollo si lo prefieres.

  7. ¿Puedo congelar la sopa de lentejas sobrante?
  8. Sí, puedes congelar la sopa de lentejas sobrante en un recipiente hermético.

  9. ¿Puedo añadir especias adicionales a la sopa de lentejas?
  10. Sí, puedes personalizar la sopa de lentejas con tus especias favoritas para darle más sabor.

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