Recetas con solomillo de cerdo relleno faciles y ricas

El solomillo de cerdo es una de las partes más tiernas y sabrosas de este animal. Además, es muy versátil en la cocina, ya que puede ser preparado de diversas formas. En esta ocasión, te presentamos algunas recetas fáciles y ricas de solomillo de cerdo relleno que seguramente te encantarán.

Receta 1: Solomillo de cerdo relleno de queso y jamón serrano

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 4 lonchas de jamón serrano
• 200 gramos de queso crema
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Corta el solomillo en medallones de unos 2 cm de grosor.
2. Con un cuchillo afilado, haz un corte en cada medallón para hacer una especie de bolsillo.
3. Mezcla el queso crema con el ajo picado y sazona con sal y pimienta.
4. Rellena cada medallón con una cucharada de la mezcla de queso crema y una loncha de jamón serrano.
5. Cierra cada medallón con un palillo para que no se salga el relleno.
6. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los medallones de solomillo a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por dentro.

Receta 2: Solomillo de cerdo relleno de manzana y nueces

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 1 manzana
• 50 gramos de nueces picadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Corta el solomillo en medallones de unos 2 cm de grosor.
2. Con un cuchillo afilado, haz un corte en cada medallón para hacer una especie de bolsillo.
3. Pela y corta la manzana en cubos pequeños.
4. Mezcla la manzana con las nueces picadas, la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta.
5. Rellena cada medallón con una cucharada de la mezcla de manzana y nueces.
6. Cierra cada medallón con un palillo para que no se salga el relleno.
7. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los medallones de solomillo a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por dentro.

Receta 3: Solomillo de cerdo relleno de hongos y queso de cabra

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 200 gramos de hongos
• 100 gramos de queso de cabra
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Corta el solomillo en medallones de unos 2 cm de grosor.
2. Con un cuchillo afilado, haz un corte en cada medallón para hacer una especie de bolsillo.
3. Limpia los hongos y córtalos en trozos pequeños.
4. Mezcla los hongos con el queso de cabra desmenuzado, la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta.
5. Rellena cada medallón con una cucharada de la mezcla de hongos y queso de cabra.
6. Cierra cada medallón con un palillo para que no se salga el relleno.
7. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los medallones de solomillo a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por dentro.

Conclusión

El solomillo de cerdo relleno es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con estas tres recetas, puedes variar el relleno y sorprender a tus invitados con diferentes sabores y texturas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros tipos de queso en estas recetas?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste. Solo asegúrate de que sea un queso que se derrita bien para que el relleno quede cremoso.

¿Puedo rellenar el solomillo con otros ingredientes además de los que se mencionan en estas recetas?

¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes rellenos para encontrar el que más te guste.

¿Es necesario cerrar los medallones de solomillo con palillos?

Sí, cerrar los medallones con palillos ayuda a que el relleno no se salga durante la cocción.

¿Qué acompañamientos recomiendas para estas recetas?

Puedes acompañar el solomillo relleno con una ensalada fresca, arroz o patatas al horno.

¿Puedo preparar el solomillo relleno con anticipación?

Sí, puedes preparar el solomillo relleno con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta el momento de cocinarlo.