Recetas de coca de pimiento y tomate con thermomix

La coca es un plato típico de la cocina mediterránea que se puede encontrar en diferentes regiones de España. En esta ocasión, te presentamos dos deliciosas recetas de coca de pimiento y tomate preparadas con la ayuda de la Thermomix. Esta herramienta de cocina es muy útil para facilitar el proceso de elaboración de muchos platos, y en el caso de la coca, su uso nos permitirá obtener una masa perfecta y consistente en muy poco tiempo.

Ingredientes

Para la coca de pimiento necesitaremos los siguientes ingredientes:- 500 gramos de harina de fuerza - 250 ml de agua - 50 ml de aceite de oliva - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - Sal - Aceite de oliva para freírPara la coca de tomate necesitaremos:- 500 gramos de harina de fuerza - 250 ml de agua - 50 ml de aceite de oliva - 2 tomates maduros - 1 cebolla - Aceitunas negras - Sal - Aceite de oliva para freír

Preparación

Coca de pimiento

1. Precalentamos el horno a 200 grados Celsius. 2. Colocamos los pimientos y la cebolla en el vaso de la Thermomix y picamos durante 5 segundos a velocidad 5. 3. Añadimos el agua, el aceite y la sal, y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6. 4. Incorporamos la harina y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6. 5. Amasamos durante 2 minutos en velocidad espiga. 6. Dejamos reposar la masa durante 15 minutos. 7. Dividimos la masa en dos partes y las estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada. 8. Freímos los trozos de pimiento en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. 9. Colocamos los pimientos sobre la masa y la horneamos durante 20 minutos.

Coca de tomate

1. Precalentamos el horno a 200 grados Celsius. 2. Colocamos los tomates y la cebolla en el vaso de la Thermomix y picamos durante 5 segundos a velocidad 5. 3. Añadimos el agua, el aceite y la sal, y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6. 4. Incorporamos la harina y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6. 5. Amasamos durante 2 minutos en velocidad espiga. 6. Dejamos reposar la masa durante 15 minutos. 7. Dividimos la masa en dos partes y las estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada. 8. Cortamos los tomates en rodajas y las aceitunas en trozos. 9. Colocamos los tomates y las aceitunas sobre la masa y la horneamos durante 20 minutos.

Conclusión

La coca es un plato muy versátil que se puede preparar con diferentes ingredientes. En esta ocasión, te presentamos dos recetas de coca de pimiento y tomate que puedes preparar con la ayuda de la Thermomix. Estas recetas son muy fáciles de seguir y te permitirán disfrutar de un plato mediterráneo delicioso y saludable.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar otra harina en lugar de la de fuerza?

Es recomendable utilizar harina de fuerza para obtener una masa más consistente, pero puedes utilizar otra harina si no dispones de ella.

2. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la coca?

Sí, puedes añadir otros ingredientes como atún, anchoas, berenjenas, etc. La coca es un plato muy versátil que admite múltiples combinaciones.

3. ¿Puedo preparar la masa de la coca con antelación?

Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de utilizarla.

4. ¿Puedo congelar la coca?

Sí, puedes congelar la coca antes de hornearla. Cuando la vayas a utilizar, déjala descongelar y hornea como de costumbre.

5. ¿Puedo utilizar otra herramienta de cocina en lugar de la Thermomix?

Sí, puedes utilizar otra herramienta de cocina como una batidora o un procesador de alimentos, pero el proceso de elaboración puede variar.