Recetas de cocina colombiana faciles de preparar y economicas

La gastronomía colombiana es muy variada y rica en sabores y colores. Sin embargo, muchas veces se piensa que preparar platillos típicos de este país puede ser costoso y complicado. En este artículo te presentaremos algunas recetas de cocina colombiana que son fáciles de preparar y económicas.

1. Arepas

Las arepas son un platillo típico colombiano que se puede preparar de muchas formas. Para una receta económica y fácil, necesitarás harina de maíz precocida, agua y sal. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que se forme una masa homogénea. Luego, haz pequeñas bolas y aplánalas para darles forma de disco. Cocina en una sartén caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con queso o aguacate.

2. Ajiaco

El ajiaco es un platillo tradicional colombiano que se prepara con pollo, papa, mazorca, guascas (una hierba), cebolla y cilantro. Para hacerlo más económico, puedes sustituir el pollo por costillas de cerdo. Hierve todos los ingredientes en una olla grande hasta que las papas estén suaves y se deshagan un poco. Sirve caliente con una cucharada de crema y aguacate picado.

3. Patacones

Los patacones son otro platillo tradicional colombiano que se prepara con plátanos verdes. Pela los plátanos y corta en rodajas gruesas. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Luego, aplástalos con un objeto plano hasta que queden delgados. Fríe nuevamente hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con guacamole o salsa de tomate.

4. Bandeja paisa

La bandeja paisa es un platillo típico de la región de Antioquia. Se prepara con arroz, frijoles, chicharrón, chorizo, huevo frito, aguacate y plátano maduro frito. Para hacerlo más económico, puedes sustituir el chicharrón y el chorizo por carne molida. Sirve todos los ingredientes juntos en un plato grande.

5. Empanadas

Las empanadas son una opción económica y fácil de preparar. Para hacer la masa, mezcla harina de maíz precocida, agua y sal. Luego, haz pequeñas bolas y aplánalas para darles forma de disco. Rellena con carne molida, papa y arvejas. Cierra la masa y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con ají.

Conclusión

Preparar platillos típicos colombianos no tiene por qué ser costoso o difícil. Con estas recetas, podrás disfrutar de la rica gastronomía de este país sin gastar mucho dinero. Anímate a probarlas y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne en el ajiaco?

Sí, puedes usar carne de res en lugar de pollo o costillas de cerdo.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a las empanadas?

Puedes agregar queso, huevo duro o aceitunas.

¿Puedo hacer las arepas al horno en lugar de en la sartén?

Sí, puedes hornear las arepas a 350 grados Fahrenheit durante unos 15 minutos.