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Recetas faciles de callos con jamon y chorizo en salsa

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Recetas faciles de callos con jamon y chorizo en salsa

Como se hace la

Recetas faciles de callos con jamon y chorizo en salsa

Dificultad:
¿Te encanta la comida con sabor español? Si es así, no hay nada mejor que los callos con jamón y chorizo en salsa. Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente te hará agua la boca. Además, es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, descubre cómo hacer callos con jamón y chorizo en salsa de manera rápida y sencilla.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 1 kg de callos precocidos
  • 150 g de jamón serrano
  • 150 g de chorizo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. En una olla grande, hierve los callos durante unos 10 minutos con agua y sal. Escurre y reserva.
  2. Corta el jamón y el chorizo en trozos pequeños. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates en cubos.
  3. En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y saltea el jamón y el chorizo hasta que estén dorados. Retira y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates hasta que estén tiernos.
  5. Añade el pimentón dulce y remueve bien. Agrega la hoja de laurel y el vino blanco. Deja que reduzca durante unos minutos.
  6. Añade los callos, el jamón y el chorizo en la olla grande y mezcla todo bien. Añade agua hasta cubrir los callos y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos, removiendo ocasionalmente.
  8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta española.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar callos frescos en lugar de precocidos?

Sí, puedes utilizar callos frescos, pero debes hervirlos durante unos 2-3 horas hasta que estén tiernos.

¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta?

Por supuesto, esta receta es muy versátil y puedes añadir otros ingredientes como garbanzos o zanahorias para darle un toque especial.

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más picante?

Puedes añadir chiles picantes o pimentón picante en lugar de pimentón dulce para darle un toque picante a la receta.

¿Puedo congelar los callos en salsa?

Sí, puedes congelar los callos en salsa en recipientes herméticos durante unos 2-3 meses.

¿Qué puedo servir con los callos en salsa?

Puedes servir los callos en salsa con arroz blanco o pan para mojar en la deliciosa salsa. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca.

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